早出し【祖父江ぎんなん】の収穫風景
残暑が非常に厳しい中ですが、【祖父江ぎんなん】「久寿」の収穫が始まりました。
この時期のぎんなんはまだ枝になっているので、脚立に登って手作業で下に落として収穫します。
収穫直後のぎんなんです。
黄葉の時期には黄色くなりますが、この時期はまだグリーン色です。
そして、食べて美味しいぎんなんの実も鮮やかなグリーン色です。
収穫したぎんなんの果肉はまだ硬いので専用の機械を使い殻を割らないようていねいに中の実を取り出して、早だし【祖父江ぎんなん】として関東方面へ出荷します。